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品牌故事:吉姆大师傅

人气: 发布时间:2019-11-02
摘要:人的一生会有很多际遇,有很多人面对人生的选择时,常常不知所措。但有的人目标明确,选择了这条道路便坚持不放弃,最后成就了一番事业。 马来西亚华裔,吉姆大师傅的创始人吉姆,就是后者。在他的创业路上,到底有些什么故事呢?就让我跟你分享一下吧! 198

人的一生会有很多际遇,有很多人面对人生的选择时,常常不知所措。但有的人目标明确,选择了这条道路便坚持不放弃,最后成就了一番事业。

马来西亚华裔,吉姆大师傅的创始人吉姆,就是后者。在他的创业路上,到底有些什么故事呢?就让我跟你分享一下吧!

1984年,出生于马来西亚华裔家庭的吉姆,祖辈三代都是华人,父母从事餐饮行业,自幼受家庭环境的熏陶,他对餐饮有着无与伦比的热爱。

“最早接触烘焙是在13岁的时候,一放学就会到爷爷朋友开的面包工厂去帮忙。”

在学生时期,吉姆的学习成绩在班上名列前茅,可以称得上是一名“学霸”。但出于烘焙的热爱,让吉姆在高中毕业后,放弃了进修大学的机会,义无反顾的投入了烘焙事业。

“高中毕业后,当我明确自己以后想做的事情,只想抓紧时间直接去当学徒,当看到别人吃到自己的产品很开心时,那种满足感也会填满我的心。”

从此以后,面包和蛋糕是他人生旅程里的“好伙伴”。

“开始的时候,我想学蛋糕,我就问老板收学徒吗?几百块就好了。即使不要薪水,我也会去学习。”吉姆回忆说。在学徒生涯里,起早贪黑的时光深深地刻在吉姆的脑海里,“在台湾进修时,但正因为台湾师傅的严格要求,使我养成精益求精的习惯。”

从前线制作到幕后的技术顾问,再到如今一手策划运营和配方研发的品牌创始人,离不开吉姆的勤奋好学,马来西亚的吉隆坡到新加坡,再到台湾、文莱……在世界各地都留下了吉姆的身影。

他跟从了包括台湾、日本、意大利等地的众多名师,参与多个知名爆红品牌的经营,这让吉姆积累了如何开连锁店的经验。

“因为我跟了很多优秀的人学习,知道他们在管理的过程,从中学习运用到自己的品牌经营上。”

蛋糕对吉姆是怎么样的一个存在?他说:“是一个兴趣,也是一个事业,其实当你怎么懂得去掌控,体会到其中的乐趣。”

目前吉姆大师傅品牌在短短两年时间内已经在全球多个国家开了两百多家连锁店,吉姆大师傅未来一定会成长为蛋糕行业的享誉全球的品牌。

责任编辑:中国百姓舆论网

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